Insecten, paddestoelen en zwammen
Geschiedenis van de paddestoel:
Er zijn heel veel paddestoelen. Sommige zijn eetbaar en andere giftig. Eigenlijk weten ze de laatste 300 jaar wat meer over paddestoelen. Daarvoor dachten ze dat paddestoelen bewoond werden door de duivel en dat alleen heksen wisten welke paddestoelen eetbaar zijn en welke giftig! Ook werd en word er bij de paddestoel vaak aan kabouters gedacht. Maar nu weten ze dus veel meer van paddestoelen en daar wil ik jullie graag wat over vertellen.
In Nederland komen meer dan 4000 soorten paddestoelen voor
Vaak zitten er pikgaatjes van vogels in paddestoelen . Het lijkt alsof deze vogels van de hoed hebben gegeten, maar dat is onjuist. Deze vogels zijn op zoek geweest naar diertjes. In paddenstoelen leven namelijk veel insecten zoals, kevers, vliegen en muggen. Deze leven niet alleen op paddestoelen, maar vooral in paddenstoelen. Ook herten, egels en slakken eten paddestoelen.
Een paddestoel is niets anders dan het vruchtlichaam van een - doorgaans onder de oppervlakte levende - zwam of schimmel. De vaak grote en bont gekleurde vruchtlichamen dienen voor de herberging van sporen, maar ze dienen ook als voedselbron voor bijvoorbeeld reëen, eekhoorntje en mensen. Schimmels lijken vaak op planten maar ze behoren tot een totaal ander deel van de natuur. In tegenstelling tot planten kunnen schimmels geen eigen voedsel aanmaken. In plaats daarvan nemen ze voedsel op uit levende of dode organismen via een netwerk van draden. Schimmels zijn, samen met bacteriën, de belangrijkste recyclers in de natuur. Ze breken organisch materiaal af, waardoor voedingsstoffen vrijkomen, die weer door planten kunnen worden gebruikt.
Een paddestoel bestaat uit een: steel, hoed, knol of beurs en tenslotte het mycelium, bijvoorbeeld een Russula heeft geen knol of beurs terwijl een Vliegenzwam een hoed met vlokken heeft en een manchet.
Een Vliegenzwam komt uit de beurs en is helemaal verpakt met een soort vliesje (velum), als de Vliegenzwam uit de beurs komt, breekt het vliesje los…zo ontstaan de vlokken.
Om de plaatjes/ buisjes (de plaatjes worden ook wel lamellen genoemd) zit een beschermvliesje als dat losbarst kunnen de sporen ervandoor en vormt zich een manchetje (ring).
Onder de beurs, in de grond zit een enorm stelsel van draadjes, die draadjes worden "mycelium" genoemd.
Het mycelium zuigt beetje bij beetje de inhoud uit de boom en de paddestoel verteert dat. Dan kan de paddestoel sporen vormen.
Paddestoelen zijn ééncellig en hebben als functie alle dode organismen en planten op te ruimen.
Ook hebben ze de functie om als voedsel te dienen voor bijvoorbeeld reëen, eekhoorntjes en mensen.
Maar een kleine 15% van alle schimmels in Nederland en België zijn eetbaar.
Dus eet niet een paddestoel op zonder eerst te kijken of de soort eetbaar is of niet.
Eetbare soorten moeten van tevoren eerst gekookt worden en wat is ook érg belangrijk is; eet altijd jonge varianten.
Oude varianten kunnen gifstoffen bezitten.
Voor bijvoorbeeld wijn en brood worden ook schimmels gebruikt.
Gist is een schimmelvorm die gebruikt wordt voor deze producten.
De levenscyclus van de paddestoel
Om thuis succesvol paddestoelen te kunnen kweken is het noodzakelijk dat je inzicht hebt in de levenscyclus van de paddestoel.
Voor de meeste mensen bestaat de paddestoel uit een stam met een hoedje. Wat deze mensen zich niet realiseren is dat er zich een compleet netwerk van zogenaamd mycelium bevindt onder de paddestoel. Mycelium is een sterk netwerk van cellen onder de grond. Dit ondergrondse mycelium is eigenlijk de plant en de paddestoel de vrucht.
Het mycelium heeft gedurende zijn leven maar 1 doel: het voortbestaan van de soort. Het mycelium doet dit door paddestoelen voort te brengen. Deze paddestoelen produceren sporen en laten deze vallen als ze volwassen zijn. Onder de juiste omstandigheden zullen deze sporen ontkiemen en weer uitgroeien tot mycelium. De cirkel is rond.
De levenscyclus
volwassen paddestoel laat zijn sporen vallen
sporen ontkiemen
ontmoet een 'compatible' spore
ontstaat mycelium
ontstaan pinheads
groei van de paddestoel
volwassen, laat sporen vallen
cirkel rond
